lunedì 16 settembre 2013

LE MIE FETTINE DI POLLO CON ANANAS E PEPERONI



INGREDIENTI
* 300 g di fettine di pollo
* 2 fette di un'ananas matura
* 1 cipolla
* 1 peperoncino fresco
* 2 cucchiai di aceto balsamico
* 1 cucchiaio di salsa di soia
* un pizzico di sale
* 1 cucchiaino di zucchero
* 3 cucchiai di salsa di pomodoro
* 1 peperone rosso o verde
* 3 cucchiai di olio d'oliva
* farina q.b

PREPARAZIONE
Infarinare le fettine di pollo.
Far soffriggere l'olio d'oliva, il peperoncino a pezzettini e la cipolla affettata sottilmente.
Aggiungere le fettine di pollo e rosolarle da una parte e dall'altra.
Strizzare  con le mani le fettine di ananas,  unire il succo al pollo e tagliare la polpa a pezzettini.
Aggiungere 2 cucchiai di aceto balsamico, 1 cucchiaio di salsa di soia, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.
A parte soffriggere il peperone tagliato a listarelle per una decina di minuti  ed unirlo al pollo.
Portare a cottura e... sentirete che trionfo di sapori!



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