mercoledì 18 settembre 2013

LE MIE UOVA SODE RIPIENE


INGREDIENTI
* 4 uova
* prezzemolo
* 1 scatoletta di tonno
* 2 cucchiai di maionese
* paprika
* 1 filetto d'acciuga
* 1 cucchiaio di capperi

PREPARAZIONE
Preparare le uova sode.
Farle raffreddare.
Sgusciarle con delicatezza, tagliarle a metà e togliere i tuorli che terrete da parte per unirli al ripieno.
Intanto sgocciolate il tonno, unitelo ai capperi strizzati, aggiungete la maionese, il filetto d'acciuga ridotto in cremina, i tuorli sbriciolati e il prezzemolo tritato finissimo.
Tritare tutto minuziosamente e ricoprire delicatamente le uova.
Spolverizzare la paprika sulle uova pronte e decorare con il prezzemolo tritato.

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