mercoledì 27 ottobre 2010

IL POLLO CON LA PATATE DELLA MIA MAMMA


INGREDIENTI
* pollo
* patate
* cipolle
* dado
* vino bianco
* rosmarino
* salvia
* sale
* pepe
PREPARAZIONE
Lessate il pollo per 10-15 minuti, in acqua leggermente salata, dopo aver bruciacchiato gli eventuali peli del pollo sulla fiamma dolcissima.
Soffriggete la cipolla nell'olio d'oliva.
Aggiungete il pollo e farlo rosolare.
Aggiungete le patate tagliate a dadi.
Unite mezzo dado, il rosmarino, la salvia, il pepe, poca acqua, vino bianco e portate a cottura a fiamma dolce e con il coperchio.

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