venerdì 4 dicembre 2015

LA CREMA AL LATTE DELLA MIA MAMMA


E' una crema al latte buonissima che serve per preparare un dolce, per farcire delle belle frittelline di pasta di pane che ho inserito nel mio blog oppure che si può semplicemente gustare così...

INGREDIENTI
* 1 litro di latte
* 4 cucchiai colmi di fecola di patate
* 8 cucchiai di zucchero
* cannella
* noce moscata
* scorza di limone biologico
PREPARAZIONE
Mettere il latte in un tegame (tranne una tazza) con lo zucchero, un pizzico di cannella, un pizzico di noce moscata, la scorza di limone biologico.
Nella tazza di latte aggiungere i cucchiai di fecola di patate e scioglierli.
Mettere nel tegamino, a fuoco lento, sempre mescolando, fino a che raggiungerà la densità di una crema.