Pappardelle con pesto di basilico, pomodorini e mozzarella al forno

Vi ricordate quando d'estate gustate l'insalata di  pasta con mozzarella,  pomodorini e pesto di basilico? Ecco, questa è la mia versione invernale quando preferisco piatti caldi e fumanti 😍
E' una ricettina tanto semplice, quanto buona ( sono perfino andata ad occhio nel dosaggio degli ingredienti, come farete voi  😉 )


INGREDIENTI

• Pappardelle
• pesto di basilico che avrete già preparato
• mozzarella
• sale rosa
• peperoncino

PREPARAZIONE

• Cuocere le pappardelle in acqua bollente salata.
• Tagliare a dadini la mozzarella.
• Tagliare a dadini i pomodorini e unirli al pesto di basilico per lasciarli insaporire.
• Lessare le pappardelle e adagiarle in una pirofila con i pomodorini e il pesto, i dadini di mozzarella, il peperoncino e amalgamare il tutto.
• Infornare a 200° in forno per alcuni minuti e servire calde.