Dolce al Cucchiaio Cachi, Cioccolato, Panna e Amaretti: Il Dessert Autunnale Senza Cottura.

L’autunno porta con sé colori caldi e ingredienti dal sapore unico, e i cachi sono senza dubbio i protagonisti indiscussi di questa stagione. Se cerchi un’idea golosa, raffinata ma incredibilmente semplice per valorizzarli, questo dolce al cucchiaio con cachi, cioccolato, panna ed amaretti è la risposta perfetta!

La dolcezza naturale e avvolgente della polpa di cachi si sposa a meraviglia con il gusto deciso del cioccolato fondente, mentre la morbidezza della panna montata e la croccantezza degli amaretti regalano un contrasto di consistenze a cui è impossibile resistere. È il dessert ideale per concludere una cena in famiglia, per fare bella figura con gli ospiti o semplicemente per concedersi una pausa golosa pronta in meno di 15 minuti e senza accendere i fornelli.

Perché adorerai questa ricetta?

• Pochissimi ingredienti: Bastano pochissimi prodotti di qualità per un risultato da pasticceria;
• senza Cottura: Perfetto quando hai poco tempo o non vuoi usare il forno;
• effetto "WOW": servito in bicchierini monoporzione e stratificato, è bellissimo da vedere oltre che buonissimo.

Parliamo di quelle volte in cui pensi che alcuni sapori,  associati tra di loro, starebbero proprio bene insieme:
è il caso di questo dessert al cucchiaio!
Ho pensato che cioccolato fondente,  cachi, panna e amaretto  stessero proprio bene tra di loro...
Intuizione giusta perché è davvero così!



INGREDIENTI

• 4 cachi polposi
• 150 gr di cioccolato fondente 
• 50 ml di panna vegetale senza grassi idrogenati
• 50 mg mascarpone
• vanillina
• 1 cucchiaio di zucchero
• 50gr di amaretti

PREPARAZIONE

• Sbriciolare gli amaretti.
• Ridurre in polpa i cachi.
• Sciogliere a bagnomaria il cioccolato ridotto in pezzetti.
• Montare la panna e unire delicatamente il mascarpone, la vanillina e 1 cucchiaio di zucchero.
• Procedere all'assemblaggio nella coppetta: bisogna procedere in fretta per non alterare i bellissimi colori dei cachi con l'ossidazione. Iniziare con qualche cucchiaio di cioccolato fuso con l'aggiunta degli amaretti sbriciolati, la polpa del cachi, la crema panna-mascarpone e concludere con gli amaretti sbriciolati. 
• Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.