giovedì 10 settembre 2020

Torta fredda allo yogurt alla vaniglia, variegata alla crema di nocciole con topping al cioccolato





Ed eccomi qui!
A dir la verità, io ho sempre continuato a postare su Instagram, ma è da un pò di tempo che non aggiorno il blog (dovrei avere più tempo: lo dico sempre io!)
E proprio per una richiesta di una mia gentilissima follower sono qui:
"Zaira, come promesso, pubblico per te la ricetta che ti interessava e ne approfitto per aggiornare il mio caro blog".


INGREDIENTI


* 500 g di yogurt alla vaniglia
* 400 g di panna vegetale senza grassi idrogenati (così pensiamo anche al nostro cuoricino)
* 5 fogli di colla di pesce
* 5 cucchiai di zucchero a velo
* 1 fialetta di essenza di vaniglia
* 200 g di biscotti al cacao
* 100 g di burro fuso (a ridotto contenuto di colesterolo)
* qualche cucchiaio di crema alla nocciola 
* zucchero q.b
* 100 g di cioccolato




 PREPARAZIONE

  • Cominciamo a preparare la base della nostra torta sbriciolando i biscotti al cacao ed aggiungiamo il burro fuso a bagnomaria, amalgamiamo per bene e stendiamo sopra una tortiera con il cerchio apribile. Lasciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
  • Intanto montiamo la panna, aggiungiamo lo yogurt alla vaniglia, i cucchiai di zucchero a velo, l'essenza di vaniglia e i fogli di colla di pesce che avremo precedentemente ammollato e strizzato.
  • Ora poniamo tutto il nostro composto sulla base biscotto della torta.
  • Spargiamo qualche cucchiaio di crema alle nocciole per creare la variegatura.
  • Mettiamo in frigorifero e lasciamo solidificare la nostra torta per tutta la notte.
  • A questo punto, raggiunta la sua consistenza, dobbiamo decorarla con il cioccolato che avremo fuso e fatto raffreddare.

sabato 28 marzo 2020

Piatto unico: farfalle alla crudaiola con olive, capperi e origano; uovo con avocado e salsa all'arancia; pomodorini gratinati al forno e zucchine trifolate alla menta





Però che soddisfazione quando  SIMONE RUGIATI mette UN LIKE a un tuo piatto su Instagram!
SI: quando lo vedi, non credi ai tuoi occhi!😮  Comunque GRAZIE ancora! 
Naturalmente senza nulla togliere agli altri autori del like (ci mancherebbe!), anzi fanno tutti molto piacere e regalano tanta emozione dopo aver "postato" un piattino. 💖😗
A proposito, venitemi a trovare su instagram @ilparadisoincucinablog
Mi farà piacere, vi aspetto!


Per quanto riguarda la ricetta ho deciso di postarla prossimamente con diversi posts perchè si tratta di 4 preparazioni diverse  che meritano un post singolo per ognuna di loro.

sabato 21 marzo 2020

Il mio piatto unico: 5 cereali con pomodorini, aglio e basilico, straccetti di pollo con limone e prezzemolo, carciofi trifolati e carote alla curcuma e peperoncino





BENVENUTA PRIMAVERA! 💖😘

Oggi voglio inaugurare una nuova sezione del blog che ho deciso di chiamare: Il mio piatto unico.  È nato tutto perché amo abbinare le verdure ai primi e ai secondi piatti e amo i colori nel piatto: il risultato finale infatti è proprio un piatto colorato e salutare. 😍
Cosa si potrebbe volere di più?
Così mi si è aperto un mondo: ci sono infinite possibilità per preparare un piatto unico gustoso, rispettando le percentuali da cui deve essere composto:
 50% VERDURE, 25 % CEREALI, 25% PROTEINE.
Allora mettiamoci subito al lavoro e diamo spazio alla fantasia!



INGREDIENTI

  • 5 cereali
  • pomodorini
  • aglio
  • basilico
  • olio d'oliva
  • sale rosa
  • carciofi
  • prezzemolo
  • fettine di pollo
  • limone
  • carote 
  • curcuma
  • cipolla
  • peperoncino


PREPARAZIONE

  • Facciamo cuocere i 5 cereali secondo le indicazioni della confezione che avete a disposizione.
  • Laviamo i pomodorini, li tagliamo a dadini e li condiamo con aglio tritato, basilico, un filo d'olio e sale rosa.
  • Scoliamo i 5 cereali e li condiamo con i pomodorini conditi.
  • Facciamo cuocere le fettine di pollo in padella con un filo d'olio e condiamo con sale rosa, succo di limone e prezzemolo tritato.
  • Mondiamo i carciofi, laviamoli e tagliamoli a spicchi, facciamoli cuocere con un filo d'olio d'oliva, sale rosa e prezzemolo tritato.
  • Mondiamo le carote, laviamole, tagliamole a fettine e rosoliamole in padella con la cipolla a fettine sottili, la curcuma, il peperoncino e un pizzico di sale rosa.
  • Disponiamo nelle varie sezioni del piatto il cibo preparato.