Cornetti di pasta brisée alla marmellata: la ricetta velocissima

 

Cornetti di pasta brisée appena sfornati, perfetti per la colazione.

Avete mai assaggiato questi cornetti di pasta brisée  alla marmellata?
Sapete che sono nate per puro caso?
Solamente perchè, non trovando la pasta sfoglia al supermercato, ho acquistato la pasta briséè:  ho fatto bene perchè è stato amore al primo assaggio 😍
I cornetti di pasta brisée sono un'alternativa più croccante e meno sfogliata rispetto ai classici cornetti da bar. Essendo la brisée un impasto neutro e burroso, si sposa benissimo con la dolcezza della marmellata e l'aroma tostato del sesamo.
Provate!

INGREDIENTI

• 1 Rotolo di pasta brisée
• Marmellata ai frutti di bosco
• Latte q,b. per spennellare
• Semi di sesamo q.b.

PREPARAZIONE

• Srotola il disco di pasta brisée e dividilo in 8 spicchi uguali, come se fosse una pizza.
• Metti un cucchiaino di marmellata sulla base larga di ogni triangolo (non esagerare, altrimenti uscirà in cottura).
• Arrotola ogni triangolo partendo dalla base verso la punta.
• Piega leggermente le estremità verso l'interno per dare la forma al cornetto.
• Disponili su una teglia con carta forno.
• Spennella la superficie con il latte e spolvera generosamente con i semi di sesamo  (eventualmente anche con zucchero a velo).
• Inforna in forno statico già caldo a 190° per circa 15-20 minuti. Sono pronti quando risultano dorati in superficie e asciutti alla base.

Barrette al Cioccolato Fondente, Melograno e Cocco: un'esplosione di freschezza

 

Immaginate il contrasto perfetto: l'intensità del cioccolato fondente, la dolcezza esotica del cocco e l'esplosione di freschezza dei chicchi di melograno! Queste barrette non sono solo bellissime da vedere, ma sono il mix definitivo di croccantezza e morbidezza. Se cercate uno snack sano, veloce e che sembri uscito da una pasticceria gourmet, siete nel posto giusto!

 

INGREDIENTI

• 1 melograno
• 50 g di cioccolato fondente
• un pizzico di sale
• cocco grattugiato

 

PREPARAZIONE

• Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (anzi io dico sempre a “bagnofranca”).
• Sgranare il melograno.
• Unire i chicchi al cioccolato sciolto, aggiungere un pizzico di sale e  mescolare delicatamente, avendo cura di non farli rompere.
• Foderare una pirofila con un foglio di carta forno e disporre il composto di cioccolato e melograno in un unico strato, livellandolo con un cucchiaio.
• Cospargere il cocco grattugiato sullo strato di cioccolato ben livellato.
• Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora e mezza.
• Trascorso il tempo, ricavare le barrette di cioccolato al melograno e cocco, dando le dimensioni che preferite