Il pollo in agrodolce della mia mamma è esattamente questo: un comfort food molto semplice, ma gustosissimo!
Pechè questa ricetta funziona?
Il segreto sta nella rosolatura del pollo e nel bilanciamento preciso tra la parte acida (l'aceto) e quella dolce (lo zucchero), che creano una cremina densa e vellutata senza bisogno di troppi grassi.
E' una ricettina che piacerà sicuramente a tutti: nelle vostre famiglie, non vedranno l'ora di farvelo preparare ancora!
E' buonissimo sia caldo, in inverno, che freddo, d'estate!
E' buonissimo sia caldo, in inverno, che freddo, d'estate!
Provatelo, sono sicura che vi piacerà... anche ai vostri bambini...
INGREDIENTI
* 4 cosce di pollo (o fettine di pollo)
* 2 cucchiai di aceto
* 2 cucchiai di zucchero
* sale
* due cipolle
PREPARAZIONE
Lessare il pollo nell'acqua salata.
Togliere la pelle, le ossa e farlo a pezzettini.
Far soffriggere la cipolla, aggiungere 2 cucchiai di aceto, due cucchiai di zucchero e mescolare.
Adesso aggiungere il pollo e passarlo in padella con questo saporitissimo intingolo per cinque minuti a fiamma dolcissima.