Girelle di Frittata farcite con Insalatina di Verdure sottaceto, Tonno e Maionese

 

Il salvacena perfetto esiste: le Girelle di Frittata farcite con Insalatina di Verdure, Tonno, Maionese. 

Se cerchi un’idea per un pranzo leggero, un pic-nic o un antipasto che piaccia a tutti, queste girelle di frittata con tonno, maionese e un’insalatina di verdure sottaceto sono la soluzione definitiva. Si preparano in anticipo, sono coloratissime e portano in tavola un mix di consistenze irresistibile: la morbidezza della frittata incontra la cremosità del tonno e il crunch delle verdure sottaceto.


INGREDIENTI

• 6 uova
• prezzemolo
• parmigiano grattugiato
• sale
• olio extravergine d’oliva q.b.

per il ripieno

• maionese
• insalatina di verdure sottaceto
• tonno

PREPARAZIONE

• All’interno di una ciotola sbattete le uova, aggiungete il sale, il prezzemolo tritato finissimo e il parmigiano.
• Versate le uova sbattute in una padella con olio caldo e friggete prima da un lato e poi dall'altro: la frittata dovrà risultare appena dorata.
• Lasciate raffreddare la frittata e intanto sgocciolate il tonno, l'insalatina di verdure sottaceto e amalgamateli alla maionese.
• Farcite la frittata con  il composto,  quindi arrotolate delicatamente la frittata con la pellicola e lasciatela riposare per un’ora.
• Trascorso questo tempo, eliminate la pellicola e affettate la frittata.