Comunque, veniamo alla ricetta: si tratta di una preparazione dal sapore delicato.
L'ananas dona all'orata quel tocco di freschezza agrodolce che le sta proprio bene.
INGREDIENTI
- 1 orata
- peperoncino
- sale
- prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 scatola di ananas sciroppato (o ananas fresco che avrete fatto marinare, in frigorifero, nel suo sughetto)
- una spruzzatina di vino bianco
- In una pirofila appoggiate, sopra il pesce, l'olio d'oliva, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale, il peperoncino, una spruzzatina di vino bianco ed il succo dell'ananas sciroppato.
- Infornate per 25 minuti (dipende dal peso della vostra orata).
- Nel frattempo tagliate a dadini le fettine di ananas sciroppato.
- A cottura ultimata, servite ben caldo assieme alla dadolata di ananas.