E' da alcuni giorni che penso a questa ricettina: avevo in mente gli ingredienti e mi sembrava che si associassero bene tra di loro. Questa sera avevo proprio voglia di provare...
E alla fine il piatto è stato promosso dalla mia giudice personale:
"Amore, posso postare?"
"Tranquilla, mamma!", con il suo dolcissimo sorriso, l'ha fatto rientrare nei piattini che saranno di casa.
E' perfetto per chi ama i sapori "agrodolci" come me.
INGREDIENTI
- 400 g di fettine di tacchino
- 1 ananas fresco
- 1 l di succo di ananas
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 spruzzatina di vino bianco
- sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- foglie di salvia tritata
- 1 cipolla
- farina
- olio d'oliva
PREPARAZIONE
- Mondare l'ananas, togliere il torsolo, tagliarlo prima a fettine e poi a dadini.
- Infarinare le fettine di tacchino ed eliminare quella in eccesso.
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella e far appassire la cipolla e la salvia tritata.
- Aggiungere le fettine di tacchino e rosolarle da entrambi i lati.
- Unire il vino bianco e lasciare evaporare l'alcool.
- Aggiungere i dadini di ananas, la salsa di soia, lo zucchero e cuocere per qualche minuto.
- Unire il succo di ananas.
- Continuare la cottura per circa altri 30 minuti, fino al punto in cui il sughetto si sarà ristretto.
- Servire caldo.