Pasta fatta in casa con seppioline alla pizzaiola

La mia bambina non ha lasciato niente nel piatto: allora io "posto" perché  lei è la mia giudice...


INGREDIENTI

400 g di pasta fatta in casa che avrete già preparato (la mia ricetta è sul mio blog)

500 g di seppioline

1 spicchio d'aglio

1 cipolla di tropea

100 g  di olive nere denocciolate

2 cucchiai di capperi

1 peperoncino

500 ml di salsa di pomodoro

1/2 bicchiere di vino bianco

olio d'oliva

3 filetti di acciughe sott'olio

origano

un pizzico di sale

un pizzico di zucchero

PREPARAZIONE

• Pulite la seppioline e lavatele bene sotto l'acqua corrente.
• In una padella con olio d'oliva, fate soffriggere l'aglio, la cipolla tritata e i filetti di acciughe con un pizzico di peperoncino.
• Aggiungete i capperi e le olive nere.
• Unite le seppioline e fatele rosolare.
• Aggiungete il vino bianco e fate evaporare l'alcool.
• Unite la salsa di pomodoro, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e l'origano.
• Coprite e fate cuocere a fuoco basso.
• Cuocere  la pasta e unire il sughetto.
• Aggiungere il prezzemolo tritato ad ogni piatto.