Girelle di pasta di pane con salmone affumicato e spinaci

 
Come non postare questa ricettina deliziosa?!

Le girelle di pasta di pane con salmone affumicato e spinaci ripassati in padella sono uno stuzzichino gustosissimo!
Sono così buone! Se le vorrete provare, ve ne renderete conto...


INGREDIENTI

* 500 g di   pasta di pane che avrete precedentemente preparato (se volete la mia ricettina è nel mio blog)
* 2 cucchiai di olio d'oliva
* sale
* 200 g di salmone affumicato
* 500 g di spinaci freschi
* noce moscata
* 50 g di grana grattugiato
* 1 spicchio di aglio

PREPARAZIONE

• Stendete la vostra pasta di pane con uno spessore di circa mezzo centimetro.
• Ora preparate il ripieno: soffriggete l'aglio tritato in olio d'oliva e aggiungetevi gli spinaci con un pizzico di sale ed un pizzico di noce moscata; a cottura quasi ultimata aggiungete il grana grattugiato e strizzate il tutto per bene.
• Con l'olio con il quale avrete spadellato gli spinaci cospargete la vostra sfoglia.
• Stendetevi gli spinaci così preparati ed aggiungete le fettine di salmone affumicato.
• A questo punto cominciate ad arrotolare la vostra pasta di pane farcita.
• Quando avrete formato il rotolo, tagliatelo a fettine di circa 2 cm.
• Ungete di olio d'oliva una pirofila ed adagiatevi le fettine farcite così ottenute.
• Cospargete con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale ed infornate a 180° per 20 minuti circa (controllate sempre perchè dipende dal forno).