Avete presente i famosi sofficini che vediamo sempre durante la pubblicità?
Ecco si, proprio quelli...
Se avete del pancarrè a disposizione, potete prepararli anche voi 👌 ( il pancarrè è meglio prepararlo in casa perchè quello industriale contiene alcool etilico)
INGREDIENTI
- 10 fette di pancarrè senza crosta
- 5 fette di prosciutto cotto di ottima qualità
- 250 g di mozzarella per pizza
- 1 uovo
- sale rosa
- pangrattato
- olio d'oliva extravergine
PREPARAZIONE
- Con un matterello appiattite le fette di pancarrè.
- Tagliate ogni fetta a forma di dischetto.
- Farcite ogni dischetto con prosciutto cotto e mozzarella tagliati a dadini.
- Con le mani umide sigillate per bene ogni dischetto.
- Sbattete l'uovo e aggiungete un pizzico di sale rosa.
- Passate ogni dischetto, ormai trasformato in sofficino 😉 , prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Friggete in olio d'oliva e fate dorare entrambi i lati di ogni sofficino.
- Servite caldi.