Trancetti di merluzzo al forno con capperi e olive

Di solito lo preparo aggiungendo i pomodorini o la salsa di pomodoro, ma oggi avevo voglia di vedere "Bianco".

INGREDIENTI

• 400 g trancetti  di merluzzo
• 2 manciate di capperi
• 2 manciate di olive verdi e nere denocciolate
• olio extravergine di oliva
• 100 ml di vino bianco
• origano
• sale
• peperoncino

PREPARAZIONE

• Accendere  il forno a 200°C.
• Sciacquare i capperi sotto l'acqua corrente e tagliare le olive a rondelle.
• In una ciotola mescolare  i capperi, le olive, l’origano, il sale,  l’olio d'oliva, il peperoncino e il vino bianco.
• Adagiare i trancetti di merluzzo in una pirofila unta di olio e ricoprirli con il contenuto della ciotola.
• Infornare  per 30 minuti.