Cime di rapa stufate con crostini

In una giornata così piovosa ed invernale, è doveroso farsi del bene con un piattino di verdure calde...
Non so perché, ma "ti riscaldano dentro"...

Ingredienti

• 500 gr. cime di rapa
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino rosso piccante
• olio extravergine d’oliva
• 2 bicchieri  d'acqua
• sale
• 3 filetti di acciughe sott'olio
• crostini di pane che avrete già preparato

Preparazione

• Pulire le cime di rapa scartando le foglie dure.
• Lavarle bene e metterle in un tegame in cui avremo soffritto l'aglio tritato, i filetti di acciughe ed il peperoncino in olio d'oliva.
• Unire 2 bicchieri d'acqua ed aggiungere un pizzico di sale.
• Lasciare cuocere per 20 minuti a fiamma dolce tenendo coperto il tegame.
• A cottura ultimata, distribuire  nei piatti le verdure con un poco del fondo di cottura.
• Aggiungere qualche crostino in ogni piatto e servire  in tavola ben calde.