Puntarelle con acciughe e olive nere

INGREDIENTI

• 600 g di puntarelle
• 3  filetti di acciughe sott'olio
• olio extravergine di oliva
• sale
• 1 spicchio di aglio
• 11 olive nere denocciolate
• grana grattugiato
• peperoncino

PREPARAZIONE

• Tagliare le puntarelle dividendole a meta, e tagliando ogni metà a listarelle nel senso della lunghezza.
• In una padella mettere l’olio con lo spicchio di aglio, i filetti di acciughe  sott'olio e un pizzico di peperoncino.
• Rosolare per qualche minuto ed aggiungere le puntarelle con un pizzico di sale.
• Cuocerle per circa 15 minuti e qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere  del grana grattugiato.