Paccheri con gamberetti, seppioline, funghi, panna e zafferano

Oggi ho voglia di blog, 💖😗  non ho voglia di uscire, voglio stare a casa al caldo, a cucinare, a scrivere e a leggere.

Gli ingredienti di questa ricettina  danno il meglio di loro insieme: forse sembra strano detto così, ma ognuno di loro esalta il sapore dell'altro... 


INGREDIENTI

• 250 g di funghi champignon
• 400 ml di panna da cucina di ottima qualità
• 2 buste di zafferano
• 300 g di paccheri
• 200 g di gamberetti
• 200 g di seppioline 
• 1 spicchio d’ aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• prezzemolo
• sale rosa
• peperoncino

PREPARAZIONE

• Innanzitutto pulite e sciacquate le seppioline e i gamberetti.
• Mondate i funghi e sciacquateli delicatamente.
• In una padella con l’olio extravergine di oliva fate rosolare lo spicchio d’ aglio tritato insieme al peperoncino.
• Unite le seppioline tagliate a listarelle.
• Aggiungete il vino bianco e fate evaporare l'alcool.
• Unite i vostri funghi affettati e successivamente i gamberetti, il sale rosa e fate rosolare per qualche minuto.
• Coprite con un coperchio, aggiungete il prezzemolo tritato e ultimate la cottura dopo aver abbassato la fiamma.
• Nel frattempo cuocete i paccheri.
• Quando i funghi, le seppioline  e i gamberetti saranno cotti, aggiungete la panna e lo zafferano e fate cuocere per qualche minuto, fino a quando la panna si sarà addensata.
• Scolate la pasta, fatela saltare  in padella insieme  al condimento.