Eccomi qui! Finalmente ho trovato il gelato giusto che fa per me: innanzitutto deve essere artigianale, sì, ma anche naturale e più naturale di così è impossibile...
Contiene infatti solo tre semplici ingredienti: frutta, yogurt e zucchero... Più semplice di così... 💖
INGREDIENTI PER IL GELATO
- 500 g fragole già mondate
- 100 g di zucchero di canna (che potete sostituire con il miele)
- 125 g di yogurt di ottima qualità alle fragole
INGREDIENTI PER LA COULIS DI FRAGOLE A CRUDO
- 250 g di fragole
- 200 g di zucchero di canna
- 1 limone
PREPARAZIONE
- Dopo aver mondato le fragole e averle lavate, tagliatele in quattro pezzettini.
- Congelatele in freezer.
- Intanto preparate la coulis di fragole che vi servirà per guarnire il vostro gelato : miscelate le fragole, il succo del limone e lo zucchero di canna.
- Una volta congelate, portatele fuori dal freezer e mettetele nel contenitore del miscelatore ad immersione insieme allo yogurt e allo zucchero.
- Miscelate, cercando di far inglobare più aria possibile al composto, affinchè il gelato sia più gonfio e spumoso.
- Porzionate il gelato nelle coppette e guarnite con la coulis di fragole che avete preparato.
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