Cosa succede quando vostro marito vi porta una cassetta intera di finocchi?
(... Della serie si è fatto convincere dal fruttivendolo...)
Ve lo dico io: li cucinate a tutto spiano per cercare di liberare il frigorifero per far posto anche a tutti gli altri alimenti...
INGREDIENTI
- 1 kg di finocchi
- 3 filetti di acciughe sott'olio
- olio d'oliva
- sale rosa dell'Himalaya
- pepe rosa
- maggiorana
- timo
- 1 spicchio d'aglio
PREPARAZIONE
- Mondare i finocchi, lavarli e tagliarli a spicchi.
- Scaldare l’olio di oliva extravergine in una padella e rosolare lo spicchio d'aglio e i filetti di acciughe.
- Aggiungere gli spicchi di finocchi e cuocete per 5-6 minuti a fuoco vivace.
- Salare con il sale rosa dell'Himalaya.
- Aggiungere anche il pepe rosa, le foglioline di maggiorana e di timo, proseguire la cottura per altri 5-6 minuti per mantenere i finocchi croccanti, altrimenti cuocerli per qualche altro minuto più renderli più morbidi.
- Servire ben caldi.
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