Seppie e gamberoni marinati alla piastra

Si fa presto a dire "grigliare"... già perché dopo ognuno ha la sua ricetta del tutto personale, con tantissime versioni...

Questa è la mia preferita perché secondo me "grigliare"  dopo "lasciare marinare" è meglio.

INGREDIENTI

• olio extravergine d'oliva
• 300 g di seppie medie
• 300 g di gamberoni
• 1 limone
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo
• sale
• peperoncino
• qualche cucchiaio di aceto balsamico
• un pizzico di zucchero

PREPARAZIONE

• Lavare con cura i gamberi e le seppie  già pulite sotto l'acqua corrente.
• Preparare la marinatura con un cucchiaio di olio extravergine per ogni 3 gamberi circa, il succo di un limone, aglio e prezzemolo tritati, sale, peperoncino, aceto balsamico e un pizzico di zucchero.    
• Versatevi i gamberoni e le seppie  e lasciateli  riposare per almeno 1ora.     
• Accendere la piastra e, una volta raggiunta la temperatura, mettervi i gamberoni e le seppie bagnandoli con la marinata. 
• Servire ben caldi, conditi con prezzemolo tritato, olio d'oliva, limone ed eventualmente un pizzico di sale.