Dolce al cucchiaio yogurt, muesli e mirtilli

Ed eccoci qui, al 18 ottobre...

Lo "Sentivo" io che certi giorni non si dimenticano mai...

INGREDIENTI

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450 g yogurt bianco cremoso
1 cucchiaio di miele
250 g di mirtilli
100 g muesli croccante
20 g zucchero di canna
50 ml acqua
2 cucchiaini di amido di mais

PREPARAZIONE

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• Scaldare a fuoco dolce i mirtilli in un pentolino con l’acqua e lo zucchero di canna fino ad ottenere una purea.
• Sciogliere quindi due cucchiaini di amido di mais in un po’ di acqua e versare il tutto nella coulis, porre ancora sul fuoco per qualche minuto fino a che la coulis non si sarà addensata.
• Nel frattempo aggiungere un bel cucchiaio di miele allo yogurt bianco e mescolare bene.
• Quando la coulis di mirtilli si sarà raffreddata preparare una coppettina con uno strato di muesli,  uno strato di yogurt e ricoprire con la coulis di mirtilli.
• Gustare le coppette di yogurt ai mirtilli  ben fredde.