Dolce al cucchiaio con biscotti al cioccolato, yogurt alla vaniglia e coulis di amarene

Se vi venisse voglia di un dolcetto sano e non voleste rovinarvi la pelle (e non solo) con i grassi idrogenati presenti nel gelato industriale che, secondo me, tutti abbiamo in freezer, allora questo è perfetto per voi 👌

INGREDIENTI

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• 450 g yogurt bianco cremoso alla vaniglia
• 1 cucchiaio di miele
• 250 g di amarene
• 100 g di biscotti al cioccolato (meglio preparati con le nostre manine)
• 20 g di  zucchero di canna
• 50 ml acqua
• 2 cucchiaini di amido di mais

PREPARAZIONE

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• Sbriciolare finemente i biscotti al cioccolato.
• Scaldare a fuoco dolce le amarene in un pentolino con l’acqua e lo zucchero di canna fino ad ottenere una purea.
• Sciogliere quindi due cucchiaini di amido di mais in un po’ di acqua e versare il tutto nella coulis, porre ancora sul fuoco per qualche minuto fino a che la coulis non si sarà addensata.
• Nel frattempo aggiungere un bel cucchiaio di miele allo yogurt bianco e mescolare bene.
• Quando la coulis di amarene si sarà raffreddata preparare una coppettina con uno strato di biscotti al cioccolato sbriciolati finemente,  uno strato di yogurt e ricoprire con la coulis di amarene.
• Porre in frigorifero e gustare le coppette di yogurt alle amarene  ben fredde.