INGREDIENTI
- 1 kg di baccalà
- olio d'oliva
- aglio
- pepe rosa in grani
- rosmarino
- vino bianco
PREPARAZIONE
- Tagliare a pezzi il baccalà e dissalarlo per almeno due giorni, cambiando frequentemente l'acqua.
- Preparare un'emulsione con olio d'oliva, rosmarino tritato, bacche di pepe rosa, aglio e vino bianco.
- Lasciare marinare il baccalà nell'emulsione che avete preparato per almeno 30 minuti.
- A questo punto grigliatelo, bagnandolo ogni tanto con l'emulsione della sua marinatura.
- Servite caldo.
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie di aver visitato il mio blog, se vuoi lasciare un commento sarò felice di leggerti.
A presto.