Broccoletti e carote in padella con le acciughe

Voglia di colore nel piatto?  
Allora questa ricettina è perfetta!

INGREDIENTI

• 500 g di broccoletti
• 3 carote
• 3 cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 3 acciughe sott'olio
• olio d'oliva
• sale
• un pizzico di peperoncino
• curry

PREPARAZIONE

• Mondare le verdure, ridurre i broccoletti a cimette, lavarle e affettarle.
• Rosolare le cipolle, l'aglio e le acciughe in olio d'oliva.
• Aggiungere le cimette dei broccoletti, le carote a fettine, il sale, un pizzico di peperoncino, il curry e lasciare insaporire il tutto.
• Unire alcuni  cucchiai di acqua e coprire.
• Cuocere per 15 minuti circa.
• Servire tiepido.