Pasta fatta in casa con ceci e gamberi

Questo è il classico piattino cremoso che è un vero piacere assaporare.

E poi fa anche bene e se una "cosa"  è buona e fa anche bene, fa bene due volte... 

INGREDIENTI

• 400 g di pasta che avrete fatto in casa
• 200 gr circa di ceci che avrete già tenuto in ammollo
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 8 gamberi già puliti
• ½ bicchiere di vino bianco
• olio extravergine d'oliva
• sale
• peperoncino

PREPARAZIONE

• In una pentola fate scaldare l'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il rosmarino
• Unite i ceci e lasciate insaporire bene.
• Frullate il tutto con poco brodo vegetale o acqua di cottura, fino ad ottenere una crema.
• In una padella antiaderente rosolate  i gamberi in olio d'oliva, aglio, peperoncino e prezzemolo tritato, spruzzate con poco vino bianco e lasciate evaporare l'alcool.
• Fate cuocere la pasta fatta in casa.
• Scolatela e conditela  con la crema di ceci e i gamberi che avete preparato in padella.
• Servite il piatto caldo.